Beschrijving
Steranijs zijn spectaculaire sterren met een krachtige, dropachtige smaak. Het smaakt iets scherper dan anijszaad. Steranijs is een essentieel kruid in de Chinese keuken en veel gebruikt in gebak.
Gebruik:
Je kan anijssterren laten meestoven of -bakken of ze malen en aan het einde van de bereiding toevoegen.
Wanneer in een recept om de peul van steranijs wordt gevraagd, breek je één van de armen van de steranijs af.
Het vruchtblad (de ster) is aromatischer dan de zaadjes die erin zitten.
Steranijs werkt goed in combinatie met kaneel, chilipoeder, koriander, venkel, knoflook en gember.
Ingrediënten:
Steranijs
Allergeneninfo:
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
