Beschrijving
Cassia kaneel is het standaard kaneel dat veelvuldig gebruikt wordt. Het is een warm kruid dat veel gebruikt wordt in hartige gerechten in de Zuiderse en Oosterse keuken. Cassia kaneel is heerlijk bij rijst met kip (zoals het Indiase kip tandoori), vleesgerechten en in de Chinese keuken. Cassia kaneel kan ook gebruikt worden in zoete gerechten zoals appelmoes, pudding, rijstpap en gebak.
Tijdens koude winterdagen zijn verwarmende kaneeldranken lekker om klaar te maken. Kaneel is heerlijk bij glühwein, koffie of winterthee en winterse chocolademelk.
Het verschil tussen Ceylon kaneel en Cassia kaneel:
Het belangrijkste verschil tussen deze Ceylon kaneel en Cassia (cinnamomum cassia) is het gehalte coumarines. Het echte Ceylon kaneel is zachter en iets complexer en milder van smaak dan Cassia.
Gebruik:
Kaneelstok toevoegen aan rijst, peren of de wok en laat het stokje mee sudderen.
Ook lekker om een kaneelstokje als roerstokje toe te voegen aan warme chocolademelk of glühwein.
Ingrediënten:
Kaneelstokjes cassia
Allergeneninfo:
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
